3月21日，健康与旅游学院烹饪团队专业带头人李河、专业负责人邓玮及骨干教师杨磊三位教师赴广西扬翔股份有限公司（以下简称扬翔公司）开展调研交流，受到扬翔股份食品事业部研发总监董会龙、扬翔公司特邀专家华中农业大学教授牛猛等的热情接待。

广西扬翔股份有限公司总部调研（扬翔公司黄琰琰/摄）

调研组赴扬翔公司总部、旗下子公司贵港新食记食品有限公司进行了参观学习，对公司的总体概况、车间生产设备、产品生产流程进行了深入了解。公司推出速冻保鲜预制食品，提出“智慧餐厨+影子美食平台+一码鲜烹”的智能厨师解决方案，为预制菜产业发展提供了从农场到餐桌的一站式智能解决路径。

座谈会现场（扬翔公司黄琰琰/摄）

在随后的座谈交流中，双方就智能加工技术、烹饪数据采集项目等方面做了探讨，扬翔公司作为农业产业化国家重点龙头企业，已为食品相关专业学生提供了近百个工作岗位，目前亟需烹饪专业学生参与公司新版万得厨智能烹饪项目，我方表达了参与项目的意愿。双方就在烹饪工艺与营养专业建设、校企合作、学生实习等方面初步达成共识。本次调研为计划开设的食品智能加工技术专业的开设奠定基础。

供稿：健康与旅游学院 杨 磊

一审一校：健康与旅游学院 李 河

二审二校：健康与旅游学院 罗文杰

三审三校：健康与旅游学院 卢 睿